La Lavande : Les vagues violets
La Truffe: le diamant noir
L'huile d'Olive de la Vallée des Baux
Cave Verger des Papes
Romana Taverna
L'Apicultrice Sophie Berton
La Poterie du Cailar
Le Boulanger Fassy de Maillane
Claudine, La Chèvrière
Joel Durand, le Chocolatier
Le Calendrier du Marché d'Arles
Chef Vedel et ses amis.
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La Lavande : les vagues violets de la Provence La lavande.. ce simple mot évoque déjà le parfum des
champs de lavande, d'un bleu purpurin, au flanc des collines... un parfum, des sachets pour parfumer les tiroirs de vos
commodes et armoires, des savons parfumés, des sels pour le bain, une fleur délicate.. Les photos des champs de lavande
émaillent la plupart des Guides sur la Provence. De fin juin à mi-août, ces champs magnificents vous entraîneront loin
dans la rêverie.
La Truffe: le diamant noir - Si vous vivez en Provence, comment ne pas être tenté par la recherche des truffes, des chênes truffiers en hiver.. pour vous offrir une dégustation hors pair, que l'on ne trouve que dans les menus des restaurants "huppé" L'huile d'Olive de la Vallée des Baux de Provence - Bien que certains pensent que l'utilisation de l'huile d'olive nous vient de nos voisins italiens, il n'en est rien : depuis les temps les plus anciens, l'huile d'olive a enchanté nos palais et mis sa touche unique à la préparation des spécialités provençales. Et même cette huile a été utilisée pour allumer les lampes ou lubrifier les roues depuis plus de 2000 ans. Cave Verger des Papes - Tout en haut du village de Châteauneuf-du-Pape, vous découvrirez les ruines d'un château et juste au-dessous la cave à vins et le restaurant du Verger des Papes. La Taverna Romana - C'est le nom donné à la Provence à cause de son rôle au temps où elle était une "province romaine" (provincia romana) ou la Province de Rome. Il y a un merveilleux petit restaurant, niché au milieu des ruines de la ville romaine de GLANUM. l'Apicultrice - Vous la trouverez sur le marché, elle s'appelle Sophie : elle offre à ses clients une variété impressionnante de miel : romarin, acacia, fleurs sauvages, lavande, toutes fleur.. et même du miel de certains arbres (mystère !) La Potière - Lors de la visite, la potièr nous invite à venir découvrir son atelier, là où elle fabrique ses moules, ses pots, ses plats, où elle tourne et fait cuire sa production originale. Le Boulanger - La famille FASSY tient la boulangerie de Maillane depuis six générations... CLAUDINE et ses fromages de chêvre - Le fromage de chêvre fait partie des délices de la Provence, de par leur variété et leur qualité : frais, mi-frais, souple, sec Joel Durand, le Chocolatier - Bien que le chocolat provienne du Nouveau Monde, personne ne peut contester la grande qualité des chocolats fabriqués en France (en Suisse ou en Belgique). L'un des fleurons en la matière est Joel Durand de St. Rémy de Provence. |
Erick & Madeleine Vedel
Arles, France
33 (0) 4 90 49 69 20
actvedel@wanadoo.fr