C'est un cours qui dure une semaine où nous présentons nos plats préférés, accompagnés des vins de la Vallée de Rhône. Nous vous emmènerons faire votre marché dans les marchés locaux, visiter les ateliers de nos amis artisans et producteurs et vous balader dans les oliveraies et les vallées de Provence. Nous préparerons ensemble plus de 20 recettes différentes. Et chaque soir, nous partagerons ensemble dans la joie et la bonne humeur les résultats de nos travaux culinaires. Il vaut mieux venir avec un bon appétit, des chaussures confortables et plein d'enthousiasme.

Permettez nous de vous faire connaître la Provence à travers ses merveilleux artisans, ses artisans du goût dévoués, ses producteurs de vins et ses éleveurs.

• 7 soirées et 6 journées
• la préparation et la dégustation de 7 menus
• 2 visites au marché local de plein air d'Arles (le plus grand de Provence) pour acheter nos ingrédients

• une visite chez un fabricant de pâtisseries provençales
• une visite chez un fabricant de fromages de chèvre
• une visite à une cave à vins pour dégustation
• une randonnée dans les collines pour ramasser les herbes aromatiques pour nos plats
• une visite chez une apicultrice du coin
• une visite chez un moulinier à huile produisant de l'huile d'olive AOC les Baux de Provence
• un déjeuner romain parmis les ruines de Glanum
• une visite chez un potier fier de son art

Dates pour 2008 :

20-27 avril

1-8 juin

17-24 octobre

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